「忙しくて料理をする時間がない…」「できるだけ手間を減らしたい！」
そんなときに活躍するのが炊飯器。材料を入れてスイッチを押すだけで、ほったらかし調理ができる便利なアイテムです。今回は、炊飯器で簡単に作れる便利レシピ3選 を紹介。手軽に作れて、美味しさもしっかりキープできるので、ぜひ試してみてください。
1. 炊飯器で簡単！鶏ときのこの炊き込みご飯（調理時間：50分）
材料（2人分）
- 米 … 1合
- 水 … 180ml
- 鶏もも肉 … 100g（食べやすい大きさにカット）
- しめじ … 1/2パック（ほぐす）
- にんじん … 1/4本（細切り）
- しょうゆ … 大さじ1
- みりん … 大さじ1
- だしの素 … 小さじ1
- ごま油 … 小さじ1
作り方
- お米を研ぎ、炊飯器にセット
- 水・しょうゆ・みりん・だしの素を加え、軽く混ぜる
- 鶏もも肉・しめじ・にんじんをのせる（混ぜずにそのまま）
- 通常の炊飯モードで炊く
- 炊き上がったら、全体をよく混ぜて完成
ポイント
- 具材は混ぜずに炊くことで、均等に火が入り、食感がよくなる
- 鶏肉の旨味がご飯に染み込み、コクのある味に仕上がる
- アレンジ方法：仕上げに刻みネギを散らしたり、ごまをふると風味がアップ
2. ほったらかしで簡単！ミックスベジタブルピラフ（調理時間：40分）
材料（2人分）
- 米 … 1合
- 水 … 180ml
- 冷凍ミックスベジタブル … 1/2袋（約150g）
- ハムまたはベーコン … 4～5枚（短冊切り）
- 顆粒コンソメ … 小さじ1
- オリーブオイル … 大さじ1
- 塩こしょう … 少々
作り方
- お米を研ぎ、炊飯器にセット
- 水・コンソメ・塩こしょうを加え、混ぜる
- 冷凍ミックスベジタブル、短冊切りにしたハムまたはベーコンをのせる
- 通常の炊飯モードで炊く
- 炊き上がったら全体をよく混ぜて完成
ポイント
- 冷凍ミックスベジタブルを使うことで、野菜の下ごしらえが不要になり、調理の手間が省ける
- ハムやベーコンの代わりに、ツナ缶やシーフードミックスを使っても美味しく仕上がる
- アレンジ方法：仕上げにバターを加えると、コクが増してより美味しく◎
3. 炊飯器で簡単！さつまいもご飯（調理時間：50分）
材料（2人分）
- 米 … 1合
- 水 … 180ml
- さつまいも … 1/2本（1cm角にカット）
- 塩 … ひとつまみ
- だしの素 … 小さじ1
- 黒ごま … 適量
作り方
- お米を研ぎ、炊飯器にセット
- 水・塩・だしの素を加え、軽く混ぜる
- さつまいもをのせる（混ぜずにそのまま）
- 通常の炊飯モードで炊く
- 炊き上がったら全体をよく混ぜ、黒ごまをふって完成
ポイント
- さつまいもは皮付きのまま使うと、色が鮮やかで栄養もアップ
- ほんのり甘いご飯なので、和食にも洋食にも合わせやすい
- アレンジ方法：バターを加えてコクをプラス、シナモンをふってデザート風に
まとめ
炊飯器を使えば、材料を入れてスイッチを押すだけで簡単に美味しい料理が作れる！
基本のポイント
- 鶏肉の旨味が染み込む「炊き込みご飯」
- 冷凍野菜を活用した「ミックスベジタブルピラフ」
- さつまいもの甘みが優しい「さつまいもご飯」
忙しい日でもラクに作れる炊飯器レシピを活用して、食事作りをもっと楽しく！ぜひ試してみてください。
